フローレンス駒崎代表（新婚）が共同代表をしている、日本ワーク/ライフ・バランス研究会主催で、
ビストロパパ滝村雅晴さんを講師に迎えた
「男の料理教室」なるものが、来週末開催されます。
料理といえば、
荻窪の3DKルームシェアに引っ越して、左手に『有元葉子の料理の基本』
右手にグローバルのペティナイフを構えるようになって以来、趣味中の趣味。
（写真は、こないだ土鍋で炊いた、秋刀魚御飯）
さらに今回は、
「料理がうまくできる男は、仕事も効率よくできる。」
という、段取り力を鍛えて生産性を上げるための講座ということなので、
参加しないわけには参りません。
このブログをご覧の、弁当BOYS・週末料理人・優しい旦那を目指す男子諸君、
そして旦那にパパ料理を学ばせたい女性の方々はご一緒に、
ぜひご参加をば。（カップル参加は安くなるみたいです）
* * *
少し滝村さんの記事を読んでみたのでまとめ。
47newsの記事が詳しかった。
知人に紹介されて買った料理本のレシピ通りにパスタとカルパッチョを作ってみたら、自分も家族もびっくりするぐらいうまくできたのがきっかけだった。
火加減、時間、調味料の量まで、「レシピ通り」に忠実であることこそ、
料理道「守破離」の守。その成功体験を積み上げれば、徐々にオリジナリティを発揮しても
失敗しなくなります。型の習得と、仕組みの仕事術の応用といったところでしょう。
滝村さんはパパ料理を、（１）時間をかけすぎない（２）道具や食材にお金をかけすぎない（３）後片付けをきちんとする（４）家族みんなが笑顔でいる、と定義する。
「おもてなし料理」と「日常料理・家庭料理」の棲み分け。
実は、「レシピ通り」に忠実であるべき最初の段階では、どうしても
使い切れない食材が出てしまいます。多少は、やむを得ない部分も…
ただ、その残りをうまくアレンジして適当な料理を作ってみたり、
試行錯誤を繰り返す中で、段取りも「適当」の適当さも向上していきます。
うちは、結婚して以来、大地を守る会の「ベジタＳ」を毎週登録にして、
旬の野菜がどしどし届くので、高度なアレンジ力が求められています。
* * *
料理教室ではいったいどんな気づきがあるのか、楽しみです！
□■ 日本ワークライフバランス研究会 2009年第五回勉強会 ■□
■■『料理力は仕事力！』男性のための料理教室■■
あるリソース（冷蔵庫の材料・予算）を活用し、クライアント（家族・友人）に、
限られた時間の中で、問題（お腹が減っている・美味しものを食べたい）を
解決（料理）し、目標達成（笑顔）してもらう。
まさに「料理力」は「仕事力」。
ビストロパパ流！
クライアントが必ず笑顔になる「料理力」伝授します！
パパ料理研究家 滝村雅晴
■勉強会テーマ
『料理力は仕事力！』男性のための料理教室
～パパ料理研究家に学ぶ、段取り料理術～
■タイムスケジュール
・１１:００～１２:３０ グループワークによる調理＆レクチャー
・１２:３０～１３:１５ 食事＆団らん（ご家族連れの方は、ご一緒に召し上がれ♪）
・１３:１５～１４:４５ 後片づけ
・１４:４５～１５:１５ 振り返り（料理から仕事力を学ぶ）
■対象：男性
＊調理実習は男性のみです
＊オブザーバーとして、奥様やお子様のご参加も大歓迎です！
作ったお料理をご家族にふるまいます。
■メニュー
○鶏と野菜タップリのミネストローネ（ハロウィンにちなんで、カボチャ入り）
○ガーリックトースト
○手づくりオニオンドレッシングの中華サラダ
■定員：２４名
■講師：滝村雅晴様
日本唯一のパパ料理研究家。株式会社ビストロパパ代表取締役。
「パパ料理を通して、家庭の幸せを創造する」をミッションに、
料理教室やセミナーの開催、各種メディアでの連載、ラジオ番組出演、
本の出版、一澤信三郎帆布コラボエプロンの販売、Bistro Papa Online Shop運営など、
パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。
公式ブログ ビストロパパ↓
http://blog.livedoor.jp/tuckeym/
■日時：２００９年１０月３１日（土）
１１時００分ー１５時１５分 （開場：１０時３０分）
きゅりあん
〒140-0011 東京都品川区東大井5-18-1
Tel 03-5479-4100
JR/東急線 大井町駅前
地図：
http://www.shinagawa-culture.or.jp/curian/
■参加費：３，０００円/人 ・夫婦参加 ５，０００円/カップル（税込み）
＊当日お支払いください
＊お子様は無料です
■当日の持ち物
・お料理持ち帰り用のタッパー
・エプロン
・バンダナ/三角巾
・布きん
・（マスク）
■その他：保育室あり（保育士はいませんが、スペースが利用
できます）
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以下の内容を記入の上、wlb@florence.or.jpにお申込みください。
１）お名前：
２）勤務先：
３）部署・役職：
４）参加人数合計（大人●名 子ども●名）：
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＊新型インフルエンザ予防のため、当日発熱等体調が悪い場合のご参加はご遠慮下さい。
・咳のある方はマスクの着用をお願いいたします。
・アルコール消毒を入り口付近にご用意しますので、お使い下さい。
＊定員に達し次第締め切りとなりますのでご了承ください。
＊受講券は発行しませんので、当日直接会場にお越しくださいませ。
＊本件に関するお問い合わせは事務局担当まで御願いいたします。wlb@florence.or.jp
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